Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Salsa bernese al finocchietto
-
5 g di finocchietto selvatico
-
80 g di scalogno a pezzi
-
10 g di aceto di vino bianco
-
50 g di vino bianco
-
70 g di acqua
-
180 g di burro chiarificato
-
4 tuorli d'uovo
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
-
4 uova fredde da frigo
-
1000 g di acqua
Fave e pancetta
-
200 g di pancetta a cubetti
-
25 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio in camicia
-
40 g di pangrattato
-
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
-
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
-
pecorino in scaglie
-
finocchietto selvatico
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1449.4 mg
Protein
23.9 g
Calories
3405 kJ /
813.8 kcal
Fat
75.1 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
39.8 g
Carbohydrates
10.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Bimby in diretta con...
11 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)
40 min
Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta
2 h
Baccalà fritto in pastella
1 h 10 min
Crema di asparagi e curcuma
35 min
Frittelle di cavoli e Emmental
35 min
Insalata salmone, spinaci, noci e melagrana
40 min
Sformatini al cotechino
30 min
Insalata tiepida di verdure con condimento alla senape
40 min
Insalata di quinoa con pomodori e spinaci
30 min
Panettone gastronomico
26 h
Crêpes al salmone e formaggio all'aneto
55 min
Peperoncini farciti sott'olio
721 h 20 min