Skip to main content Search
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
4.5 11 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Asperges en aardappelen
  • water
    600 g
  • zout
    1 tl
  • suiker
    1 snuifje
  • boter (optional)
    5 g
  • aardappelen klein of in stukken (zie tip)
    700 - 750 g
  • asperges (wit of groen)
    1000 - 1500 g
Hollandaisesaus
  • water
    20 - 40 g
  • citroensap
    10 - 20 g
  • boter
    175 - 350 g
  • eierdooiers
    4 - 8
  • zout
    ½ tl
  • gemalen peper
    1 - 2 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 11.3 g
Calories 2919 kJ / 698 kcal
Fat 58.5 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

4.6(47)

40 min

Vegan Lasagne met Linzen

4.0(1)

2 h 20 min

Indiase groentencurry

4.5(28)

50 min

Aardappel pannenkoeken

4.4(5)

45 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3(6)

50 min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

4.3(4)

55 min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

5.0(2)

3 h 45 min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.6(7)

1 h

Gevulde Eikelpompoen

No ratings

West-Afrikaanse pinda stoofpot

5.0(2)

50 min

Granola met Kardemom en Sinaasappel

No ratings

Vietnamese Noedelsoep

No ratings

 Show all