Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 11.3 g

Calories 2919 kJ / 698 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Kokos Dahl

25 Min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1 Std. 5 Min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 Std. 15 Min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 Min

Noten bolognese

35 Min

Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus

1 Std. 40 Min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 Min

Vegetarische bonenburger

1 Std. 20 Min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 Std.

Chili non Carne

1 Std.

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

Keine Bewertungen

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

Keine Bewertungen

Show all