Skip to main content Search
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
4.5 15 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Asperges en aardappelen
  • water
    600 g
  • zout
    1 tl
  • suiker
    1 snuifje
  • boter (optional)
    5 g
  • aardappelen klein of in stukken (zie tip)
    700 - 750 g
  • asperges (wit of groen)
    1000 - 1500 g
Hollandaisesaus
  • water
    20 - 40 g
  • citroensap
    10 - 20 g
  • boter
    175 - 350 g
  • eierdooiers
    4 - 8
  • zout
    ½ tl
  • gemalen peper
    1 - 2 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 11.3 g
Calories 2919 kJ / 698 kcal
Fat 58.5 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.9(20)

30 min

Stoofgerecht met tofu

4.0(11)

30 min

Bloemkool-spinazie lasagne

4.0(27)

1 h 45 min

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

No ratings

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

4.7(9)

30 min

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

4.0(5)

35 min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

4.4(5)

1 h 45 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3(6)

50 min

Salade van cannellinibonen

No ratings

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(3)

40 min

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

No ratings

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

No ratings

 Show all