Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 11.3 g

Calories 2919 kJ / 698 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Salade van Kool en Wortel met Feta

15 min

Zoete of hartige pannenkoeken

35 min

Kokos Dahl

25 min

Linzen Moussaka

No ratings

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

No ratings

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

No ratings

Gevulde Eikelpompoen

No ratings

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50 min

Granola met Kardemom en Sinaasappel

No ratings

Groentekebab

40 min

Vietnamese Noedelsoep

No ratings

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45 min

Show all