Sopa fría de durazno con calamares

Sopa fría de durazno con calamares

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Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 porciones

Ingredients

5 g de hojas de perejil fresco
300 g de durazno maduro, pelado, sin hueso, en trozos (ver Consejo)
100 g de jitomate maduro, en trozos
30 g de pimiento rojo en trozos
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 gotas de salsa picante roja, p.ej. Tabasco
1 - 2 pizcas de pimienta blanca molida
1 cdita de sal
400 g de agua
100 g de vino blanco
1 diente de ajo pelado
250 g de calamares limpios, en trozos
aceite de oliva extra virgen (optional) para sazonar
jugo de limón amarillo para sazonar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 821.8 mg

Protein 11.3 g

Calories 457.2 kJ / 109.3 kcal

Fat 0.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 10.6 g

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