Insalata cremosa di gamberi

Insalata cremosa di gamberi

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Prep. 10 min

Total 35 min

2 porzioni

Ingredients

5 g di zenzero, radice fresca pelata
½ spicchio di aglio
10 g di pistacchi salati sgusciati e spellati
20 g di olio di sesamo
200 g di code di gambero fresche pulite
60 g di crema di cocco

60 g di latte di cocco
1 pizzico di peperoncino rosso secco + q.b.
½ cucchiaino di sale
100 g di lattuga lavata
60 g di foglie di spinaci freschi lavate
60 g di mango maturo sbucciato e a fette (2 mm)
60 g di cetriolo sbucciato e a fette (2 mm)
succo di limone a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 672 mg

Protein 18 g

Calories 1372 kJ / 328 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 18.5 g

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