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Ensalada de batata con manzana, espinacas y quinoa
Prep. 10 min
Total 25 min
2 raciones
Ingredients
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
10 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de orégano seco
-
20 g de zumo de limón
-
600 g de agua
-
200 g de batata en dados de 2-3 cm
-
80 g de quinoa en grano (bien aclarada con agua fría)
-
1 cucharadita de sal
-
80 - 100 g de espinacas baby frescas
-
200 g de manzana Granny Smith en dados de 2 cm
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1275 mg
Protein
9 g
Calories
1462.5 kJ /
349.5 kcal
Fat
8 g
Fibre
10 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
62 g
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Revista Thermomix nº 153
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Spain
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