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Ensalada césar de salmón con achicoria

Ensalada césar de salmón con achicoria
4.6 12 rating
Prep. 10 min
Total 20 min
4 raciones
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Ingredients

  • 10 g de queso parmesano en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 2 filetes de anchoa en aceite
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
    40 g de aceite de pepitas de uva
  • 20 g de mayonesa
  • 40 g zumo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 250 g de agua
  • 400 g de salmón fresco sin piel ni espinas en 4 trozos
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 500 g de hojas verdes de ensalada
  • 100 g de achicoria roja

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 207 mg
Protein 18.5 g
Calories 1319 kJ / 315.3 kcal
Fat 25.8 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 2.8 g

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Revista Thermomix nº 153 35 Recipes
Spain

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