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Affogato mit karamellisiertem Bananeneis

Affogato mit karamellisiertem Bananeneis
4.2 17 ratings
Prep. 30 min
Total 15 h
16 Portionen
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Ingredients

  • süße Bananen, sehr reif (3-4 Stück), in Scheiben (1 cm)
    350 g
  • Butter in Stückchen
    2 EL
  • brauner Zucker
    2 - 3 EL
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • Zucker
    140 g
  • Eidotter
    4
  • Milch
    410 g
  • Vanilleschote nur das ausgekratzte Vanillemark
    1
  • Salz
    ¼ TL
  • Schlagobers, 36% Fett
    580 g
  • Espresso, aufgebrüht zum Servieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 64 mg
Protein 2 g
Calories 935 kJ / 223 kcal
Fat 17 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 18 g

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