Tajine de dorade à la chermoula

Tajine de dorade à la chermoula

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
15 g de persil frais équeuté
10 g de coriandre fraîche équeutée
1 pincée de cumin en poudre
30 g de jus de citron
55 g d'huile d'olive
5 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
4 filets de dorade grise désarêtés
70 g d'oignon coupé en deux
1 c. à café de quatre-épices moulu
1 c. à café de paprika doux
300 g de carottes coupées en tronçons de 2 cm
300 g de fenouil coupé en petits morceaux
880 g d'eau
230 g de graine de couscous
300 g de pois chiches en conserve égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3.5 mg

Protein 66.8 g

Calories 3857 kJ / 913.8 kcal

Fat 23 g

Fibre 799.3 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 102.5 g

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