Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

2 raciones

Ingredients

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 106.6 mg

Protein 3.5 g

Calories 1342 kJ / 320 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 21.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

¡Somos dos! 14 Recipes
Spain

¡Somos dos! 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Menestra de verduras

40 min

Aguacates rellenos de atún

20 min

Croquetones de picadillo de chorizo

9 h 15 min

Bombones de sushi

1 h 10 min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 h

Ensalada de garbanzos

20 min

Gyozas (empanadillas japonesas)

1 h

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

30 min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano

30 min

Alcachofas con aderezo de ajo

1 h 15 min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 h 40 min

Show all