Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
TM6

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

(No ratings)

Ingredients

Γέμιση αγκινάρας

  • 20 γρ. εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
  • 80 γρ. καρδιές αγκινάρας, σε λάδι, στραγγισμένες
  • 100 γρ. τυρί ρικότα
  • 20 γρ. χυμό λεμονιού
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

  • 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
  • λίγο αλάτι
  • λίγο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • νερό, αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού
    or 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες στη μέση
  • 4 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1476 kJ / 351.4 kcal
Protein
60.9 g
Carbohydrates
7.1 g
Fat
7.8 g
Saturated Fat
3.3 g
Fibre
4.3 g
Sodium
652.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all