Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla

Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla

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Prep. 20 min
Total 30 min
4 raciones

Ingredients

  • de pimiento verde en trozos de 2 cm
    100 - 120 g
  • de pimiento rojo en trozos de 2 cm
    100 - 120 g
  • de cebolla roja en trozos de 2 cm
    120 g
  • de tomate (pelado y sin semillas) en trozos
    120 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de vinagre de vino tinto
    30 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    80 g
  • de agua
    300 g
  • de patatas de guarnición en gajos de 1 cm
    500 g
  • de entraña de ternera (sin la telilla que la recubre) en 4 trozos
    600 - 700 g
  • de sal en escamas
    2 - 4 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 524 kcal / 2190 kJ
Protein 36.4 g
Fat 31.3 g
Carbohydrates 24.1 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 7.2 g
Sodium 370 mg

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