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Tartare di salmone con avocado e uova

Tartare di salmone con avocado e uova
4.9 14 ratings
Prep. 30 min
Total 45 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
  • acqua per riempire fino a 1 l
  • 2 rametti di aneto fresco solo le foglie
  • 300 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische in pezzi
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 5 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di pepe rosso in grani
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 avocado
  • 30 g di germogli misti
  • 6 fette di pane bianco tostato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 435.2 mg
Protein 19.2 g
Calories 1678.3 kJ / 401.2 kcal
Fat 26.3 g
Fibre 8.2 g
Saturated Fat 5.2 g
Carbohydrates 24.7 g

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Italy

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