Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)

Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)

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Prep. 35 min
Total 1 h 20 min
4 raciones

Ingredients

  • de champiñones frescos laminados
    250 g
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de vinagre de arroz
    30 g
  • de salsa de soja
    80 g
  • de aceite de sésamo
    40 g
  • de semillas de sésamo tostado
    2 cucharaditas
  • de quinoa en grano
    300 g
  • de cebolla en octavos
    220 g
  • de zanahorias en rodajas de 1-2 cm
    130 g
  • diente de ajo
    1
  • de agua
    750 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • cebolla roja
    ½ - 1
  • pepino (aprox. 150 g)
    1
  • tomates cherry
    12
  • espárragos verdes
    4 - 8
    100 g de edamame
  • de granos de maíz dulce fresco
    160 g
  • de espinacas baby frescas
    120 - 150 g

Nutrition per 1 ración

Calories 637 kcal / 2668 kJ
Protein 19 g
Fat 31.6 g
Carbohydrates 75.1 g
Fibre 11.1 g
Saturated Fat 4.4 g
Sodium 1754.1 mg

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