Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)

Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)

3.9 14 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 raciones

Ingredients

250 g de champiñones frescos laminados
60 g de aceite de oliva
30 g de vinagre de arroz
80 g salsa de soja
40 g de aceite de sésamo
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
300 g de quinoa en grano
220 g de cebolla en octavos
130 g de zanahorias en rodajas de 1-2 cm
1 diente de ajo
750 g de agua
1 cucharadita de sal
½ - 1 cebolla roja
1 pepino (aprox. 150 g)
12 tomates cherry
4 - 8 espárragos verdes

100 g de edamame
160 g de granos de maíz dulce fresco
120 - 150 g de espinacas baby frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1754.1 mg

Protein 19 g

Calories 2668 kJ / 637 kcal

Fat 31.6 g

Fibre 11.1 g

Saturated Fat 4.4 g

Carbohydrates 75.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Come bien y vive mejor 71 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45 min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 h

Ensalada de lentejas en samfaina

1 h

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

2 h 45 min

Pastel de patata con kale

1 h 40 min

Guiso de verduras italiano

40 min

Setas shiitake caramelizadas

6 h 40 min

Huevos al pesto

20 min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 min

Curry de garbanzos y verduras

25 min

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

15 min

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9 h 25 min

Show all