Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos
TM6 TM5 TM31

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

4.5 (40 ratings)

Ingredients

  • 40 g de rúcula
  • 40 g de espinacas baby frescas
  • 80 g de fresas en rodajas
  • 80 g de frambuesas frescas
  • 100 - 150 g de queso de cabra en rulo (en rodajas de 5 mm)
  • 20 g de cebolla roja en juliana
  • 65 g de anacardos tostados sin sal
  • 10 g de mostaza de Dijon
  • 10 g de miel
  • 20 g de zumo de limón
  • 10 g de vinagre
  • 30 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de granos de granada (optional)
    or 2 - 3 cucharadas de arándanos frescos (optional)
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
2396 kJ / 572 kcal
Protein
22.5 g
Carbohydrates
26.5 g
Fat
45.5 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
6.1 g
Sodium
325 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all