
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 γρ. τυρί έμενταλ σε κομμάτια
Ζωμός κρέατος
- 500 γρ. κόκαλα από βοδινό σε κομμάτια (βλ. συμβουλή)
- 100 γρ. κρεμμύδι κομμένο στα 4
- 100 γρ. σέλινο σε κομμάτια
- 100 γρ. πράσο σε κομμάτια
- 1 αρωματικό μπουκέτο μυρωδικών (bouquet garni) με δάφνη, θυμάρι, μαϊντανό (βλ. συμβουλή)
- 1550 γρ. νερό
- ½ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 2 γαρίφαλα
Σούπα
- 50 γρ. βούτυρο
-
500
γρ. κρεμμύδια σε φέτες (1 εκ.)
or 500 γρ. κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες (1 εκ.) - 2 κ.γλ. αλάτι
- 6 - 12 φέτες ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο φρυγανισμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 454 kcal / 1896 kJ
- Protein
- 18 g
- Fat
- 19 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fibre
- 5 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Sodium
- 1306 mg