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Empanadas de setas y espinacas con trufa

Empanadas de setas y espinacas con trufa
4.0 3 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
15 unidades
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Ingredients

Relleno
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 500 g de champiñones (portobellos, setas variadas frescas) cortados pequeños
  • 200 g de hojas de espinaca frescas cortada fina
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 40 g de manteca
  • 70 g de harina 0000
  • 550 g de leche
  • 1 cucharadita aceite de trufa
Armado
  • 15 tapas de empanadas (hojaldradas o criollas)
  • 1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 3 g
Calories 391 kJ / 93 kcal
Fat 6 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 7 g

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