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Antipasti caldi di mare (Bimby Friend)

Antipasti caldi di mare (Bimby Friend)
4.0 7 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Cozze al vino bianco
  • 1 spicchio di aglio a metà
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1200 g di cozze fresche pulite
Capesante
  • 20 g di scalogno
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 50 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 30 grani di pepe verde
  • 20 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)
Crema di patate
  • 300 g di latte intero
  • 700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di burro
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1203.2 mg
Protein 32 g
Calories 1878.8 kJ / 449 kcal
Fat 23.5 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 3.5 g
Carbohydrates 28.1 g

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