Lomo de cerdo con salsa agridulce

Lomo de cerdo con salsa agridulce

4.7 7 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

6 raciones

Ingredients

Sellado de la carne

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
800 g de lomo centro de cerdo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa y cocción de la carne

200 g de chalotas cortadas en cuatro
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
400 g de vino blanco
300 g de agua
20 g de miel de abeja
50 g de damascos deshidratados
50 g de ciruelas descarozadas deshidratadas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 28.9 g

Calories 2051 kJ / 490 kcal

Fat 26.1 g

Carbohydrates 24.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domingos familiares 10 Recipes
International

En casa con Thermomix® 67 Recipes
International

You might also like...

Show all

Carnitas

50 min

Entraña al chimichurri

30 min

Pacholas de pollo con ensalada

40 min

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 min

Mixiote de pollo

1 h

Nuggets de pollo al horno

1 h

Tinga de pollo

30 min

Pechugas a la reina

35 min

Arroz con pollo y champiñones

30 min

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1 h 5 min

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 min

Terrina de pavo con dátiles y nueces

1 h

Show all