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Filone di segale

Filone di segale
4.6 35 ratings
Prep. 15 min
Total 4 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di malto d'orzo
  • 7 g di lievito di birra fresco
  • 150 g farina tipo 0
  • 250 g di farina di segale + q.b.
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 10 g di sale
  • 15 g di semi di lino
  • 15 g di semi di girasole
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.6 g
Calories 1167 kJ / 279 kcal
Fat 4.8 g
Fibre 4.3 g
Carbohydrates 47.3 g

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