Pasta "primavera"
TM6 TM5

Pasta "primavera"

4.6 (39 ratings)

Ingredients

Pangritata

  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 40 g Ciabatta (ca. 1 Scheibe), in Stücke geschnitten (2 cm)
  • 1 Zweiglein Petersilie, frisch, nur Blätter
  • 20 g Olivenöl
  • 30 g Pinienkerne

Gemüsenudeln

  • 100 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 2000 g Wasser
  • 100 g Brokkoli, in Röschen gebrochen
  • 100 g Zucchini, in Scheiben geschnitten (ca. 5 mm)
  • 400 - 500 g Spargel, grün, geputzt und gedrittelt
  • 50 g Zuckererbsen
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 100 g Pilze, frisch, geviertelt
  • ½ TL Chiliflocken, getrocknet
  • 40 g Olivenöl
  • 4 Zweiglein glatte Petersilie, frisch, nur Blätter
  • 250 g Cherrytomaten, halbiert
  • 1 ¼ TL Salz, 1-2 Prisen für die Tomaten
  • 2 - 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 250 g kurze Hartweizennudeln, getrocknet (z. B. Penne, Farfalle, Hörnchen)
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 180 g Schlagobers
  • 4 Stängel Basilikum, frisch, nur Blätter, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2848 kJ / 680 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
47 g
Fat
46 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
7 g
Sodium
690 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all