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Zuppa di cipolle alla francese

Zuppa di cipolle alla francese
4.9 18 ratings
Prep. 15 min
Total 5 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 200 g Emmental a pezzi
Brodo di carne
  • 500 g di ossa di bovino a pezzi (vedere consigli)
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 100 g di sedano a pezzi
  • 100 g di porro a pezzi
  • 1 mazzetto di odori misti (alloro, timo, prezzemolo e menta)
  • 1550 g acqua
  • ½ cucchiaino di pepe macinato a piacere
  • 2 chiodi di garofano
Zuppa
  • 50 g di burro
  • 500 g di cipolle a fette (1 cm)
    500 g di cipolla rossa, a fette (1 cm)
  • 2 cucchiaini di sale
  • 8 - 10 fette di pane raffermo tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1306 mg
Protein 18 g
Calories 1896 kJ / 454 kcal
Fat 19 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 52 g

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