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Terrina di verdure e uova
Ingredients
-
4 uova
-
200 g di funghi champignon puliti e affettati
-
130 g di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
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130 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
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80 g di peperoni rossi a pezzi (1-2 cm)
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80 g di peperoni verdi a pezzi (1-2 cm)
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150 g di cipolle in quarti
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50 g olio extravergine di oliva
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350 g di passata di pomodoro in scatola
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe di Cayenna macinato (optional)
Sformato
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9 fette di pane bianco in cassetta senza crosta
Besciamella
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40 g olio extravergine di oliva
-
40 g di farina tipo 00
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400 g di latte
-
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
1 pizzico di noce moscata
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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