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Fajitas con carne de res deshebrada TM6

Fajitas con carne de res deshebrada TM6
3.6 14 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h
6 porciones
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Ingredients

Tortillas
  • 240 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 500 g de harina de trigo
  • 2 cditas de sal
  • 40 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla blanca cortada en trozos (aprox. 1 cm)
  • 200 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 3 cm)
Relleno de carne
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 20 g de aceite de canola
  • 600 g de carne de res para guisar en cubos (3-4 cm)
  • ½ cdita de hojuelas de chile seco
  • 1 cdita de semillas de cilantro
  • ½ cdita de canela en polvo
  • 1 - 2 pizcas de comino en polvo
  • 2 ½ cdita de sal
  • 150 g de agua
  • 1 cda de salsa Inglesa
  • 60 g de mostaza
  • 100 g de puré de tomate
  • 60 g de miel de abeja
  • 2 cdas de agua
  • 1 cda de aceite de oliva
Montaje
  • 50 g queso Cheddar rallado
  • 200 g de crema ácida
  • 100 g de ensalada mixta
  • 140 g de granos de elote amarillo descongelados y escurridos
  • 200 g de frijoles cocidos
  • 1 limón verde cortado en cuartos
  • 1 ramillete de cilantro fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1.5 mg
Protein 31.2 g
Calories 5042.3 kJ / 1205.2 kcal
Fat 36.5 g
Fibre 14.7 g
Saturated Fat 8.7 g
Carbohydrates 199 g

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