Flan al topinambur

Flan al topinambur

4.3 24 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

250 g di topinambur pelato, a pezzi (3 cm)
20 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
120 g di bevanda a base di soia
3 uova
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
15 g di succo di limone, spremuto fresco + q.b.
½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
2 cucchiaini di sale
500 g di acqua
50 g di pinoli, tostati + q.b.
25 g di amido di mais (maizena)
250 g di brodo vegetale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
15 g di succo di limone, spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.6 mg

Protein 6.2 g

Calories 868.8 kJ / 207.7 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 15.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 12 Recipes
Italy

Il carrello di febbraio 14 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Tris di salse per aperitivo

30 min

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30 min

Gnocco fritto (senza glutine)

1 h 30 min

Vongole e cozze alla marinara

3 h

Uova sode ripiene

1 h 10 min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15 min

Uova alla triestina

30 min

Bruschette saporite

40 min

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

5 h 30 min

Salatini würstel ed Emmental

1 h

Bicchierini capresi

30 min

Torta di bietole e pecorino in padella

1 h 20 min

Show all