Zuppa di fagioli e cozze

Zuppa di fagioli e cozze

4.2 13 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

400 g di cozze fresche pulite e spurgate
1 spicchio di aglio
1 scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di pomodori a cubetti (1-2 cm)
200 g di peperoni verdi a cubetti (1-2 cm)
200 g di patata a cubetti (1-2 cm)
500 g di acqua
250 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
8 fettine di pane

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 66.3 g

Calories 7322 kJ / 1750 kcal

Fat 37.4 g

Carbohydrates 306.1 g

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