Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen

Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen

4.0 47 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Strudelteig

Weizenmehl, glatt
370 g
Ei (Größe M)
1
Sonnenblumenöl
40 g
Wasser lauwarm
120 g
Apfelessig
10 g
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Blattspinat, frisch gut gewaschen und abgetropft
500 g
Wasser
500 g
Salz etwas mehr zum Abschmecken
2 ½ TL
Süßkartoffeln geschält, in Stücken (2-3 cm)
600 g
Pinienkerne
50 g
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Garam Masala
½ TL
Topfen
100 g
Milch
60 g
Olivenöl
15 g
Weizenmehl zum Bearbeiten
Schwarzkümmelsamen
2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g

Calories 3316 kJ / 792 kcal

Fat 28 g

Fibre 11.8 g

Carbohydrates 108 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Festlicher Genuss 18 Recipes
Austria

Weihnachtsmenü 11 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Sommerlicher Kartoffelsalat

3 h

Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

55 min

Pasta "primavera"

1 h

Gerstenrisotto mit Pilzen

1 h 20 min

Risotto mit Spargel und Mangold

45 min

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

1 h 15 min

Linsenbraten

1 h 50 min

Bärlauch-Gnocchi

1 h 15 min

Mangold-Ricotta-Törtchen (Mini-Ostertörtchen)

2 h

Bohnen-Burger (vegan)

1 h 20 min

Bohnen-Burger mit Preiselbeer-Sauce (vegan)

1 h 10 min

Spaghetti mit Rote-Rüben-Walnuss-Pesto

25 min

Show all