Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g d'asperges blanches fines
- 400 g d'asperges vertes
- 400 g d'eau
- 120 g de beurre, coupé en morceaux de 1 cm
- 4 œufs bio ou Label rouge, bien froids
- de l'eau, jusqu'au marquage 1 litre (l)
- 2 échalotes, coupées en deux
- 15 g de jus de citron
- 50 g de vin blanc sec
- le zeste d'un citron jaune
- ½ gousse de vanille, les graines seulement
- 3 c. à soupe d'eau froide
- du sel
- du poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1497.4 kJ / 357.9 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 13.8 g
- Fat
- 29.1 g
- Saturated Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 80.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Fondue savoyarde
25min
Camembert aux fruits secs façon nougat
40 Min
Fondue-raclette au mont-d'or
35 Min
Wraps concombre et saumon fumé
50 Min
Camembert rôti au Varoma
30 Min
Œufs pochés aux épinards crémeux
1h 20min
Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme
1 Std. 10 Min
Quiche sans pâte au thon
50 Min
Œuf poché sauce meurette
1 Std.
Gratin crémeux à la normande
1 Std. 5 Min
Galette bacon et champignons à la crème
50 Min
Feuilleté aux épinards, chèvre et lardons
1 Std. 45 Min