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Courge butternut façon pad thaï
Ingredients
-
1 courge butternut
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sel
-
poivre moulu
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huile d'olive
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20 g de gingembre frais
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2 gousses d'ail
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90 g d'eau
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20 g de sauce de soja
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1 c. à soupe d'huile de sésame
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20 g de miel
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2 c. à soupe de jus de citron vert, fraîchement pressé
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20 g de sauce sriracha
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100 g de beurre de cacahuète
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120 g de concombre en dés
-
120 g de carotte râpée (voir "Conseil(s)")
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100 g de poivron rouge en dés
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75 g d'oignons nouveaux émincés
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cacahuètes grillées non salées pour la finition
-
feuilles de coriandre fraîche haché, pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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