Omelette caprese

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

6 œufs
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre moulu
700 g d'eau
220 g de tomates cerise coupées en deux

220 g de tomates poire, coupées en deux
110 - 170 g de mozzarella de bufflonne coupée en demi-lunes (0,5 cm)
5 - 8 feuilles de basilic frais émincées, pour la finition
crème de vinaigre balsamique pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 622.3 mg

Protein 17.5 g

Calories 916.6 kJ / 219.1 kcal

Fat 14.8 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 3.6 g

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