Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

3.9 15 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

500 g de agua
1000 g de papas peladas y en trozos
3 yemas de huevo
40 g de leche
40 g de mantequilla sin sal
1 cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo (optional)
huevo batido para barnizar
2 cdas de cebollín finamente picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 295 mg

Protein 4 g

Calories 682 kJ / 162 kcal

Fat 6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Guarnición de lombarda

Guarnición de lombarda

30 min

Ensalada cremosa de papas

Ensalada cremosa de papas

40 min

Puré de camote

Puré de camote

40 min

Salsa de carne. Verduras al vapor

Salsa de carne. Verduras al vapor

50 min

Compota de cebolla roja

Compota de cebolla roja

2 h 10 min

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

20 min

Papas Anna

Papas Anna

1 h

Gratín Dauphinoise

Gratín Dauphinoise

50 min

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

40 min

Puré de papa

Puré de papa

50 min

Aros de cebolla

Aros de cebolla

20 min

Manojos de ejotes y papas al vapor

Manojos de ejotes y papas al vapor

55 min

Show all