Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

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Prep. 30 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

500 g de agua
1000 g de papas peladas y en trozos
3 yemas de huevo
40 g de leche
40 g de mantequilla sin sal
1 cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo (optional)
huevo batido para barnizar
2 cdas de cebollín finamente picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 295 mg

Protein 4 g

Calories 682 kJ / 162 kcal

Fat 6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 23 g

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