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Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo
4.7 17 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
8 raciones
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Ingredients

  • 500 g de carne picada mixta
  • 100 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
  • 50 g de nueces peladas en trozos
  • 100 g de nata
  • 100 g de queso rallado
  • 1 huevo
  • 3 - 5 pellizcos de sal
  • 3 - 5 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pollo entero deshuesado (aprox. 1800 g)
  • 1 - 2 cucharaditas de pimentón
  • 900 g de agua
  • 200 g de chalotas en cuartos
  • 200 g de cebolla roja en octavos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 60 g de mantequilla en trozos
  • 500 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 6-8 cm
  • 30 - 40 g de caramelo líquido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 725.1 mg
Protein 49.2 g
Calories 2906 kJ / 695.3 kcal
Fat 48.3 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 18 g
Carbohydrates 16 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

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