Bastones de merluza con mayonesa de palta

Name: Bastones de merluza con mayonesa de palta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: aceite de coco; 120 g de garbanzos secos; 100 g de agua con gas; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de perejil seco; ½ cucharadita de sal; 500 g de filetes de merluza fresca; 110 g de nueces peladas; 4 paltas; 4 cucharadas de aceite de oliva; 5 hojas de menta fresca; 4 limas; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

Bastones de merluza

aceite de coco para engrasar
120 g de garbanzos secos
100 g de agua con gas
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de perejil seco
½ cucharadita de sal
500 g de filetes de merluza fresca sin piel ni espinas, cortados en bastones (2 cm x 6 cm)