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Tarte aux asperges et chèvre frais

Tarte aux asperges et chèvre frais
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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 parts
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Ingredients

La pâte sablée
  • 200 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 20 g de parmesan râpé
  • 130 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 60 g d'eau
La garniture
  • 500 g d'eau
  • 18 asperges vertes ou mini-asperges
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche finement ciselée
  • 150 g de fromage de chèvre frais de type Petit Billy®, coupé en morceaux
  • 3 œufs
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 tranches fines de jambon cru coupées en lanières

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 16 g
Calories 1898 kJ / 455 kcal
Fat 30 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 29 g

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