Tarte au chou romanesco et au roquefort

Tarte au chou romanesco et au roquefort

4.3 81 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

150 g de beurre congelé en morceaux
150 g de farine de blé
75 g d'eau froide
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La garniture

400 g d'eau
400 g de chou romanesco détaillé en petits bouquets
le jus d'un citron jaune
2 gousses d'ail
3 - 4 brins de ciboulette fraîche ciselés
5 œufs
300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de roquefort coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 18 g

Calories 2977 kJ / 717 kcal

Fat 59 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 27 g

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