Buddha bowls
TM6 TM5

Buddha bowls

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Ingredients

  • 200 g de zanahoria pelada, en trozos
  • 500 g de agua
  • 100 g de arroz yamaní
  • 40 g de brócoli, en trozos
  • 6 hojas de lechuga, en juliana
  • 100 g de rúcula, en juliana
  • 20 g de champiñones, en mitades
  • 100 g de pepino, en cubos de 2 cm x 2 cm
  • 100 g de tofu firme marinado en salsa de soja
  • 30 g de pasas de uva
  • 30 g de semilla de girasol
  • 1 palta, en cubos de 2 cm x 2 cm

Aliño

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceto balsámico
  • 1 cucharadita de mostaza miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
    or 1 cucharada de aminos de coco

Nutrition
per 1 porción
Calories
2832 kJ / 677 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
68 g
Fat
35 g

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