Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Risotto
- 50 g Haselnüsse
- ½ Bund Salbei (ca. 10 g), Blätter abgezupft
- 80 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 300 g Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
- 100 g Weisswein
- 700 g Wasser
- 2 Rindsbouillonwürfel (für je 0,5 l)
- 2 Briefchen Safranpulver
Plätzli
- 40 g Butter
- 2 EL Erdnussöl
- 12 Kalbsplätzli (je ca. 50 g)
- ½ TL Salz
- 12 Prisen Pfeffer
- 2 EL Balsamico Creme
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3277 kJ / 783 kcal
- Protein
- 48.8 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 34 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto
40 Min
Gemüse-Tomatenreis mit Erbsen und Mais
35 Min
Älpler Magronen
45 Min
Ditalini mit Erbsen
35 Min
Chinesische Nudeln mit Gemüse und Schweinefilet
50 min
Wirz-Pasta
35 Min
Munder Safranrisotto
45 Min
Risotto Cinque P
30 Min
Klassische Lasagne
2h 5min
Tortiglioni mit Lachs und Crevetten
40 Min
Vollkorn-Pasta mit Kichererbs-Crème und Crevetten
35 Min
Quinoa-Taboulé mit Thon
40 Min