Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza

Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Chistorra de merluza

3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
300 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas en trozos
1 cucharada de pan rallado
1 clara de huevo (reserve la yema)
10 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante (optional)

Huevos rotos con patatas y chistorra de merluza

500 g de patatas
1 cucharadita de sal
100 g de agua
100 g de aceite de oliva virgen extra
4 huevos a temperatura ambiente

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 767 mg

Protein 23.9 g

Calories 1504 kJ / 360 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 21.5 g

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Spain

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