Bacalao al estilo de Soutelo

Bacalao al estilo de Soutelo

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Prep. 10 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

300 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
150 g de pimiento rojo en trozos
50 g de aceite de oliva
15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para servir
100 g de tomate triturado en conserva
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado bien escurrido
250 g de gambas crudas peladas
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
200 g de nata (35% de grasa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 24.6 g

Calories 1332.5 kJ / 318.8 kcal

Fat 21.4 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 7 g

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