Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

4.1 102 ratings

Prep. 5 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

2 dientes de ajo
5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva
500 g de tomates en cuartos
200 g de vino blanco seco
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta molida
400 g de patatas (en dados de aprox. 2 cm)
1 bulbo de hinojo (en juliana fina)
4 lomos de rape sin piel ni hueso en rodajas (aprox. 450-500 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.85 g

Calories 1098 kJ / 263 kcal

Fat 8.52 g

Fibre 4.01 g

Carbohydrates 23.66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Pudin de pescado

2 h 15 min

Merluza al curry con arroz y brócoli

45 min

Ceviche de salmón

10 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10 min

Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón

40 min

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35 min

Pescado y mejillones en salsa

20 min

Salmón gratinado con crema de manzana

30 min

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

35 min

Ceviche de corvina

2 h 40 min

Show all