Skip to main content Search
Zwiebelbaguettes

Zwiebelbaguettes
4.0 95 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h
2 Stück
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Öl
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150
    400 g
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
    300 g
  • Sauerteig flüssig (75 g), z. B. von Seitenbacher
    1 Pck.
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Salz
    2 TL
  • Estragon, getrocknet (optional)
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 33 g
Calories 4930 kJ / 1177 kcal
Fat 15 g
Fibre 20.1 g
Carbohydrates 227 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Das Backbuch 121 Recipes
Germany
Das Backbuch 121 Recipes
Austria
Das Backbuch 128 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Osternest

4.3(139)

2 h

Lesachtaler Hausbrot

4.7(92)

30 h 30 min

Eckbrötchen mit Sonnenblumenkernen

4.7(126)

14 h

Weißbrot

4.6(1.8K)

1 h 50 min

Grünkernbrötchen

4.3(138)

10 h

Erdäpfelpolster

4.8(75)

14 h 40 min

Challah

4.7(100)

1 h 30 min

Erdäpfelfladenbrote

4.2(33)

12 h

Handbrot mit Schinken und Käse

4.7(116)

12 h 30 min

Gefüllte mediterrane Baguettes

4.6(178)

3 h 10 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.2(50)

20 h 10 min

Birnen-Nuss-Brot

4.0(62)

1 h 15 min

 Show all