Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de lentejas castellanas secas
Falafel de lentejas
- 150 g de cebolla en trozos
- 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 3 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de ras el hanout
- 1 cucharadita sal
- 300 g de aceite de oliva para freir
Verduras
- 200 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 300 g de repollo liso blanco en trozos de 4-5 cm
- 400 g de agua
- 300 g de batata en dados de 1 cm
- 300 g de ramilletes de brócoli pequeños
Salsa de yogur y montaje
- 200 g de yogur natural
- 10 g de miel
- 20 g de zumo de limón
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta blanca molida
- 5 ramitas de cebollino fresco picado
- 30 g de espinacas baby frescas
- 1 granada (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1547 kJ / 368 kcal
- Protein
- 19.1 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 1.9 g
- Fibre
- 14.3 g
- Sodium
- 497.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allHamburguesas de coliflor y queso
30 Min
Espinacas a la crema con huevos poché
35 Min
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30 Min
Quiche de calabaza y queso feta
2h 20min
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30 Min
Curry de garbanzos y verduras
25 Min
Pisto con patatas y huevos duros
45 Min
Cuscús de coliflor con dátiles
10 min
Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry
10 min
Guiso de lentejas etíope (Misir wat)
35 Min
Garbanzos al estilo del Alentejo
30 Min
Curry de calabaza
40 min