Rainbow poke bol
TM6 TM5 TM31

Rainbow poke bol

4.3 (22 ratings)

Ingredients

Salsa de queso de cabra y yogur

  • 100 g de queso de cabra en trozos
  • 150 g de yogur griego
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Marinada de cúrcuma

  • 2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de zumo de limón
  • 20 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 300 g de pechugas de pollo sin piel en dados de 2 cm

Verduras

  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 200 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
  • 20 g de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 20 g de aceite de oliva

Arroz y montaje

  • 200 g de arroz integral
  • 1200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de remolacha cocida en rodajas de 5 mm, en mitades
  • 200 g de batata en rodajas de 5 mm, en mitades
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 - 2 cucharadas de miel
  • 150 g de champiñones frescos en láminas de 3 mm
  • 150 g de pepino en rodajas de 3 mm

Nutrition
per 1 ración
Calories
2940 kJ / 702 kcal
Protein
32.8 g
Carbohydrates
68.5 g
Fat
31 g
Saturated Fat
9.3 g
Fibre
8.7 g
Sodium
1559.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all