Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce
TM6 TM5 TM31

Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

4.5 (20 ratings)

Ingredients

Tofu marinado

  • 300 g de tofu firme en lonchas de 0,5x3x5 cm
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de chile seco desmenuzado

Salsa agridulce

  • 70 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 40 g de salsa de soja
  • 30 g de vinagre de arroz
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
  • 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

Verduras y arroz

  • 150 g de apio en rebanadas finas
  • ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 200 g de arroz integral
  • 1200 g de agua
  • 1 cucharadita de aceite de girasol
  • 250 g de zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
  • ½ cucharadita de azúcar

Montaje

  • 4 cucharadas de brotes de soja frescos
  • 1 cebolleta recta en rodajas diagonales finas
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • jengibre encurtido en láminas para servir

Nutrition
per 1 ración
Calories
2189 kJ / 521 kcal
Protein
16.8 g
Carbohydrates
49.6 g
Fat
25.2 g
Saturated Fat
3.7 g
Fibre
10 g
Sodium
2730.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all