Poke bol coreano de ternera

Poke bol coreano de ternera

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Prep. 25 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

Ternera

300 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
20 g salsa de soja
20 g de pasta de chiles
10 g de aceite de sésamo tostado
10 g de azúcar moreno
¼ cucharadita de pimienta negra molida

Aderezo

1 manzana (sin piel ni pepitas), en trozos
80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
10 g zumo de limón
20 g de mirin
10 g salsa de soja
20 g de pasta de chiles
20 g de aceite de sésamo tostado
10 g de azúcar moreno
¼ cucharadita de pimienta negra molida
20 g de agua

Arroz y verduras

200 g de arroz jazmín

200 g de arroz basmati
1200 gramo de agua
4 pellizcos de sal
100 g de hojas de espinaca frescas en trozos
100 g de champiñones en cuartos
4 huevos

Montaje

100 g de calabacín en tiras de 4x0,5 cm
100 g de zanahoria en juliana

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1461 mg

Protein 34.1 g

Calories 2218 kJ / 528 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 55.2 g

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