Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

3.7 12 ratings
Prep. 20 min
Total 30 min
20 unidades

Ingredients

  • pepinos semipelados
    2 - 3
  • de cebolleta en rodajas
    40 g
  • de solomillo de atún fresco semicongelado, en trozos de 3 cm
    200 g
  • de aceite de sésamo
    1 cucharada
  • de salsa de soja
    2 cucharadas
  • de salsa inglesa
    1 cucharada
  • de zumo de limón
    1 cucharada
  • de semillas de sésamo tostado
    1 cucharada
Mayonesa de wasabi
  • de aceite de girasol
    250 g
  • de wasabi en pasta
    1 - 2 cucharaditas
  • de sal
    1 pellizco
  • huevo
    1
  • de zumo de limón
    1 cucharada
Montaje
  • de semillas de sésamo tostado
    1 cucharada

Nutrition per 1 unidad

Calories 141 kcal / 592 kJ
Protein 3 g
Fat 14.2 g
Carbohydrates 0.6 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 1.8 g
Sodium 94.4 mg

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