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Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
3.9 14 rating
Prep. 20 min
Total 30 min
20 unidades
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Ingredients

  • 2 - 3 pepinos semipelados
  • 40 g de cebolleta en rodajas
  • 200 g de solomillo de atún fresco semicongelado, en trozos de 3 cm
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Mayonesa de wasabi
  • 250 g aceite de girasol
  • 1 - 2 cucharaditas de wasabi en pasta
  • 1 pellizco de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada zumo de limón
Montaje
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 94.4 mg
Protein 3 g
Calories 592 kJ / 141 kcal
Fat 14.2 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 0.6 g

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Revista Thermomix nº 142 36 Recipes
Spain

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