Pastel de crepas con salmón marinado

Pastel de crepas con salmón marinado

5.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 porciones

Ingredients

Masa de crepas

70 g de trigo sarraceno
300 g de salmón ahumado en láminas finas
1 limón amarillo
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de mantequilla sin sal en trozos
500 g de leche
100 g de harina de trigo
3 huevos
½ cdita de sal fina
mantequilla sin sal para engrasar

Crema de queso a las hierbas

200 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
½ manojo de cebollín en rodajas (2 mm)
5 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas picadas
150 g de queso crema
30 g de mostaza
50 g de caviar
2 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pizcas de pimienta negra molida
2 pizcas de sal
½ cdita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas (2 mm)
50 g zanahoria en juliana (2 mm)
100 - 150 g de lechuga romana en tiras (1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1274 mg

Protein 23 g

Calories 2458 kJ / 587 kcal

Fat 42 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y Creativo 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5 min

Tortitas de carne en salsa verde

1 h 40 min

Tabule de quinoa

10 min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 min

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1 h

Coliflores gratinadas

25 min

Ceviche de pescado

3 h 25 min

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

15 min

Bowl de taco de pavo

1 h

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 min

Show all