Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

3.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

500 - 600 g de betabeles pelados y en trozos (ver sugerencia)
400 g de lentejas naranjas lavadas y escurridas

400 g de lentejas
500 g de agua
30 g de cebolla cambray (el bulbo), en trozos
5 ramitas de perejil (solo las hojas y parte del tallo)
90 g de aceite de oliva extra virgen
45 g de vinagre de vino tinto

45 g de vinagre, de su preferencia
1 cdita de sal o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1067 mg

Protein 12 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Fat 23 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y Creativo 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Patatas con salsa de cabrales

50 min

Chalupas rojas

40 min

Coctel de champiñones

20 min

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

40 min

Esquites asados de Coyoacán

30 min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50 min

Brazo de patata

45 min

Rollos primavera de camarón con salsa agridulce

1 h 15 min

Croquetas de jamón serrano

10 h

Ceviche de pescado

3 h 25 min

Verduras escabechadas

12 h 30 min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1 h 20 min

Show all