Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de agua
- 1 ½ cucharaditas de sal
-
200
g de arroz de grano largo
or 200 g de arroz basmati - 200 g de batata en trozos de 2-3 cm
- 100 g de ramilletes de brócoli
- 2 dientes de ajo
- 10 g de jengibre fresco en rodajas finas
- 40 g de chalotas en mitades
- 20 g de aceite vegetal (maíz, girasol, coco)
- 200 g de berenjena en dados de 2 cm
- 400 g de leche de coco
- 2 - 3 cucharaditas de pasta de curry verde
- ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
- 100 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 20 g de zumo de limón
- 80 g de guisantes congelados
- 80 g de maíz en conserva escurrido
- hojas de cilantro fresco para servir
- 1 lima en gajos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1111 kJ / 265 kcal
- Protein
- 6.5 g
- Carbohydrates
- 45.3 g
- Fat
- 4.8 g
- Saturated Fat
- 0.7 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 809.5 mg
Alternative recipes
Show allHamburguesas de coliflor y queso
30 min
Espinacas a la crema con huevos poché
35 min
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30 min
Quiche de calabaza y queso feta
2 Std. 20 Min
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30 min
Curry de garbanzos y verduras
25 min
Pisto con patatas y huevos duros
45 min
Cuscús de coliflor con dátiles
10 Min
Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry
10 Min
Guiso de lentejas etíope (Misir wat)
35 min
Garbanzos al estilo del Alentejo
30 min
Curry de calabaza
40 min