Pastel de crêpes con salmón marinado

Pastel de crêpes con salmón marinado

4.7 16 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

Masa crêpes

70 g de trigo sarraceno en grano
300 g de salmón ahumado en lonchas finas
1 limón
40 g de zumo de limón
50 g de mantequilla en trozos
500 g de leche
100 g de harina de repostería
3 huevos
½ cucharadita de sal

Crema de queso a las hierbas

200 g de nata (35% de grasa) muy fría
½ ramillete de cebollino fresco en rodajas de 2 mm
5 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas) picadas
150 g de queso cremoso
30 g de mostaza
50 g de caviar de esturión
2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
½ cucharadita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas de 2 mm
50 g de zanahoria en juliana de 2 mm
100 - 150 g de lechuga iceberg en tiras de 1 cm

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1274 mg

Protein 22.8 g

Calories 2458 kJ / 587 kcal

Fat 42 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 20.2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Mousse de atún y pepinillos

4 h 55 min

Berenjenas rellenas con huevo

1 h

Croquetas de pescado con hierbabuena

9 h

Ensalada de quinoa con judías verdes

30 min

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45 min

Setas de cardo con gambas

40 min

Nuggets de pollo

20 min

Coliflor con pesto de pistachos

1 h

Tortilla de champiñones al ajillo

25 min

Gyozas vegetarianas de shiitake

2 h 30 min

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50 min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 min

Show all