Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

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Prep. 20 min

Total 20 min

24 unidades

Ingredients

200 g de garbanzos cocidos (aclarados y escurridos)
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) limpias y secas
100 g de patata cocida
70 g de harina
100 g de jamón serrano en dados
50 g de queso parmesano rallado
1 huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
200 g calabaza (tipo butternut) en rebanadas finas
200 - 300 g de aceite para freír

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.4 g

Calories 249 kJ / 60 kcal

Fat 3 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 4.8 g

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